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新闻中心

老人饮食不能过度贪凉

   吉林市养老院建议老年人的饮食不能过于贪凉,夏季很多人喜欢吃凉饮冷,殊不知这也是危害人体健康的一大祸首。因为夏季本来人体的阳气就处于一种外泄的状态,这样一来人体内在就会呈现出一种阴气相对偏胜的状态。

  如果是身体素质较好的人,尚可以稍微吃一些凉的饮食,但是对于体质较弱的老年人来说,还是尽量避免食用过凉的饮食为佳,用本就阳气偏弱的脏腑来承受阴寒之物的侵袭,更加重体内的阴阳失衡,这样一来,离生病也就不远了,所以老年人在夏季不论是吃饭还是平常的瓜果,都不要食用凉的。

  老年人的饮食要改变烹调方法,如把煎、炸、炒等改为炖、煮、蒸,适当增加烹调时间,把食物变得细软、易消化。排骨、大块肉不易嚼烂,可以换成里脊肉、纯瘦肉等。炒菜的肉片、肉块可以绞成纯瘦肉馅,做成小丸子、小肉饼,再采用蒸、汆的方法,不但好咬、好嚼,还好消化、好吸收。在选择蔬菜时,避免食用很硬的杆菜,多吃易熟、质软的叶菜。此外,饮食中少油、少盐也一定要注意和长期坚持。