地址:吉林市江北化工医院粮油批发市场东门旁
电话:13904408851 蒋院长
   13804422377 张女士
邮箱:597235425@qq.com
新闻中心

吉林市养老院之老人吃豆制品的好处

  老年人常吃杂豆,绿豆汤消暑解渴又营养,煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。豆类又可炖成豆馅,做成豆包等美味食品。尤其是绿豆,夏季可多用。

  因为绿豆能清热鲜毒、消暑止渴,生津液,厚肠胃,其中含有不少蛋白质及胡萝卜素、维生素E、钙、铁、锌等,中、老年人夏天煮一锅绿豆汤,放凉作为饮料,既消暑解渴又富于营养,胜于多种市售饮料。

  虽然豆制品的优点比较多,但是老年人在食用的过程还要注意,对老年人来说,由于各脏器功能减弱,过多的摄入大豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重了肾脏的负担。老年人、肾病患者都要控制对豆制品的摄取量加以限制,每天食用50克左右的大豆或大豆制品是较为合适的。